いよいよ2月スタート！

リニューアルオープンまであと僅かになってきました。

ぼちぼち内装も完成し、今週には厨房機器が揃う予定です！

皆さまに、より美味しく楽しい時間を過ごしていただくため、まずは勉強！

ということで、チーム・ジンジ、大阪方面へ研修に行って参りました。

あ！紹介がまだでした。

新スタッフ、バリスタのキョロちゃんです！

ジャーン！

明るく元気なバリスタ、キョロちゃん！

本場イタリアのバールの味を出すべく頑張ります。

皆さまどうぞよろしくお願いします！

彼女の古巣、DEL SOLEでカプチーノをいただき、まずは最初の目的地、奈良へ。

今回も大仏はおあずけ…

せんとくんでガマンです。

ジンジがオープンした時から、エスプレッソマシンとコーヒー豆で大変お世話になっている会社、大一電化社様にお邪魔させていただきました。

大一電化社は日本では数少ないエスプレッソマシンの輸入直販をされている会社です。

ジンジのコーヒーへのこだわりはまた後日、書かせていただくことにして…

今回、今まで愛用していたマシンが故障してしまったので、心機一転！ニューマシンに買い替えを検討です！

ショールームには様々なメーカーのエスプレッソマシンがずらり。

バリスタキョロちゃん、テンション上がってます。

社長様にアドバイスいただきながら、実際にカプチーノを作らせていただいたり、いろいろ質問したり…

若きバリスタもたくさん吸収した模様。

大一電化社様、これからもよろしくお願いします！

http://www.daiichi-mottainai.com/

大仏に未練を残しつつ、

今回のもうひとつの目的地へ…

それは

シュラスコ！

シュラスコはブラジルで生まれたバーベキュースタイルのお肉料理です。

実は新しいジンジでは、このシュラスコをお出しすることになりました！

というよりむしろ

シュラスコをお出しするために改装しました！

で、オープン前にもう一度ホンモノを食べておこう、ということで

ブラジルはサンパウロに本店がある本格派シュラスカリア、バルバッコアグリル心斎橋店に行ってきました！

http://barbacoa.jp/shinsaibashi/

次から次へと運ばれるお肉に夢中で、料理の写真は撮り忘れました…

お肉料理のスタイルは様々ですが、このシュラスコ、一番美味しくお肉を食べれる料理のひとつではないか？と思っております。

で、シュラスコってどんな料理？

こちらもまた後ほど詳しく書かせていただきます。

美味しくて楽しくて、幸せ！を感じていただけるお店になるために。

チーム・ジンジ、力を合わせて頑張ります！